5年开了5家民宿，是怎样的体验？这2个福建人有很多话要说

“所有人都很羡慕我，但是只有我知道这几年经历了啥。”当年的同事老张这么形容自己这几年的民宿生涯。

在“内卷”、“打工人”、“35岁”成梗的当下，一个民宿老板似乎是完美规避这些问题的路径。

坐拥山水美景，与五湖四海的朋友谈笑风生，把兴趣爱好和工作相结合，这个事业是妥妥可以干到退休的。

加上老张切入民宿的时机合适。

2015年，老张就和同事老袁投身民宿事业，如今他们在武夷山、鼓浪屿已经拥有5家店。

2013 年，《爸爸去哪儿》开播，明星家庭住在民宿之中；2017 年，湖南卫视推出《亲爱的·客栈》，节目组安排明星经营客栈，让大家了解民宿。

易观的数据显示2015年民宿在线市场交易规模是37.3亿，2019年是156.8亿元。起步遇上好时机很重要。

任何事情做早了是先烈，做晚了没你啥事。

很多熟人看来，老张和老袁是多年的同事，合伙很久。他们掌握了人生的主动，可以选择一种“不被安排”的人生。

这半年接触了很多有买房需求的群友。

在聊天过程中，不少人面对高昂的房价，城市生活压力，产生了改变的想法。不买房了，手上有个百万现金，可以干啥？

有的人说，想开个民宿。

除了买基金之外，开民宿就是很多人的选择。

问了问民宿老板老张，到底怎样才能选择自主地安排自由的心灵和人生。

老张的回答是：“首先不要冲动。如果冲动了，就要不屈不挠。”

民宿最迷人的地方就是它的非标准性，而且分类极多。

个性化、个人房源、互联网化是民宿最大的特点。

因为入行早，老张和老袁在武夷山和厦门鼓浪屿的民宿，都是通过长约租下当地的房子而改建的。

武夷山民宿边的风景

在他们看来，入行早、租金相对较少是最大的优势。

民宿规划的种类多，价格梯度大，也让用户用了选择。

同样对比酒店，服务体系和定位就是民宿的卖点了。

非标准化产品对抗标准化产品，就像厨师对抗洋快餐的流水线。

这个是老张最强调的地方——自住旅行的兴起，在于游客不愿意被安排的自我意识觉醒。

而要满足游客觉醒的自我意识，民宿的从业者必须把自己的自我意识和不被人安排的想法去掉。

那就是用心，而且还得靠自己先想到。

夏天提前煮冰冻绿豆汤，客人到了民宿，就能先喝一碗。

客人如果晚上达到并入住，在入住前提前20分钟点上熏香。

老张日常工作之一就是检查各类细节：房间里有几个衣架，窗台上是否需要抹尘。

推窗可见武夷山的茶园

因为客群不同，甚至在选择电视信号上也有讲究。

之前武夷山度假区老街2家店用的是网络电视，但武夷山的客群相对年长一些，很多人不会使用网络电视，后续全部改为广电信号。

厦门鼓浪屿去的年轻用户多，所以全面选择网络电视及投影。

目前老张和老袁的民宿采用的是店长负责制。

老板和店长的人设就像是主人。他们会和游客聊聊天，带游客去周边转转。

老张说“去年1个月，我带了4拨客人去马头岩转了转。”

当个人的工作环节大量被安排后，旅游是少数可以自由选择，不被安排，体现自由意志的事了。

老张说，他的目标是能努力在民宿里，让顾客找回生活的主动，体会到不被安排的人生。

所谓的民宿老板谈笑风生，那都来自想象。

民宿行业主要时间是节假日，拿春节来说，创业5年，老张只休息了1个春节，还是因为今年的疫情。

因为民宿运营工作，是一个to C业务，细节，细节，还是细节。

已经开了5家民宿，创始人老张和老袁已经无心山水，而是变得更紧张。

每家民宿都找到了店长和团队进行管理。

老张每周不断在武夷山、厦门、福州之间来回奔走。

每周一下午是团队例会。要分析数据，要有周报。

现在就要思考，春节的活动要怎么启动。房价定价多少，是否要放出房源。

每周五，如果订房情况不理想还要分析市场情况，制定策略。

因为在线上流量宝贵，民宿既要和线上平台OTA诸如美团、携程等合作，又要自己琢磨细节。

互联网企业因为要节约人力，所以往往一个OTA的区域经理可能要负责100—200多家民宿。

不可能每家店都能拿出很多时间进行辅导。老张说他们这几家店线上评分都不错，这个优异成绩后是对完美的偏执和执行。。

比如鼓浪屿新店开业，用的枕头是记忆定型枕，正常售价一个398元。

创业的艰难还历历在目。

偶尔灯泡坏了、马桶坏了基本要亲自动手。

因为民宿员工的工作内容无法像酒店一样模块化。尤其是节假日高峰，旅客多的时候，老板也得自己上。

建于2017年的榖雨·榖雨位于武夷山附近。2200平方，只做了12个房间，每一个都大的惊人。

用房地产来打比方，相当于一个高端改善项目。

2017年投资额将近400万装修，这是个大数字。

离武夷山老街有一段距离，星村古镇，武夷岩茶第一镇，离红茶发源地——桐木关35公里，位于茶山云海之上。

舍弃了更多的房间设置，而做了一个可以容纳30人的小型电影放映厅，一间可以容纳20个人的山景瑜伽室，一间可以变身小型会议室的多媒体功能室。

民宿里砌有一堵墙，石头从打捞到砌墙花了几十万。老张当时对合伙人老袁这个对装修近乎苛刻的举动有点不理解，还争论了好几次。

但最终这个投资巨大的民宿还是起来了。

老张老袁是之前的同事，也都是手不释卷的文艺青年。而在开了民宿之后，他们的生活变得忙碌而枯燥起来。

民宿虽大，项目已经初步走上正轨，却没法让老板获得渴望自由的人生。

因为变化太快，比如说今年的抗击疫情。

今年的疫情，大批民宿倒下。

老张和老袁日子苦了半年。

1月21日，零星有客人退单。

1月23日武汉封城，1月24所有订单无偿退款。

武夷山景区封闭，大年初一，老张和老袁给所有员工放假，并关闭了房间。

而昔日在传媒的工作经验，让他们想到了互联网。

2月17日，他们在全国率先用微信号发出了民宿行业的第一声自救呼吁。

2月20日，中新社直击疫情下的中国民宿业。

老张和老袁“通过低价预售夏季等旺季的房间，回收一部分现金，平衡民宿基本的支出”的办法也取得了一定效果。

浙江、云南等多地民宿也效仿他们的办法。

这几个月的熬，老张和老袁已经不愿意再多说。

因为在他们看来，这是一场折磨。以至于要怀疑自己当初的付出到底是为什么。

今年4月2日，老张和老袁等来了恢复营业的消息。他们的民宿，也上了央视。

民宿行业中全国性的规范性文件比较少。

从全国范围看，主要是2016 年，国务院发布《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康的若干意见》，提出要大力发展休闲农业和乡村旅游，有规划的开发休闲农庄、乡村酒店、特色民宿、自驾露营、户外运动等乡村休闲度假产品。

从福建省来看，2016 颁布的《福建省旅游条例》第24条也确定了民宿的定位：在乡村和旅游景区、风景名胜区等特定区域，居民可以利用自有住宅或者租赁他人住宅，结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农林牧渔生产活动，开办民宿，为旅游者提供住宿、餐饮等服务。

所以在福建办民宿，不会出现一些地方因为规范文件缺失，导致的风险问题。

开民宿最关键的地方就是选址。选到合适的地方，以及相对合理的价格。

老张很羡慕厦门的旅游环境：最近他们鼓浪屿上的民宿新开。

因为鼓浪屿上旅游从业者多，所以当地居民和民宿业主关系都很不错。开业才一个多月，就有周边居民邀请他们一起喝酒吃饭。

有时前台要离岛外出办点事，也敢于把钥匙等贵重物件托付给邻居。

老张说，几次厦门民宿协会开会，光鼓浪屿上就有大小两三百家的民宿。

选到了地址，就进入了装修这个环节了。因为民宿是八仙过海的非标流程，这个时候就是考验综合实力了。

比如现在的民宿一般会少做几个房间，而在会议室等公共空间上花点心思。

这半年，老张很忙。因为疫情拖累的进度，他要抓紧奔跑。

身体在奔跑，心灵自然没法安置。因为市场就是这么的快速变化。

业内企业也开始重点布局。城市民宿在途家、小猪、飞猪、蚂蚁短租等平台上数量不断增多。

行业中出现了原7天酒店CEO创业做的的路客、大象民宿等品牌。

作为个人经营者，怎么在市场中寻找到互联网巨头的空间，走出一条独立自主的发展道路，这是所有有志于开民宿的从业者都要思考的。

老张和老袁正在考虑智能化设备对民宿的影响。

好几次他们去了很多优质酒店调研，渗透的品质、圈层、以及服务人员千篇一律的规范化和彬彬有礼背后，并不是一种很愉悦的状态。

“人的假期是期待一场不被安排的旅行。进入酒店，你就又想起了PPT、汇报、商务和KPI。”

民宿这个非标准产品定位恰恰是消灭这种被确定的“安排”，与自由行结合，我的旅行我安排。

就像眼看1年时间，特斯拉汽车疯狂降价。可能特斯拉从来没觉得做豪车有多重要，他们更在意的是一个车辆的操作系统。

当民宿与互联网的智能家居结合，会有怎样的变化呢？

如果天猫、贝壳要改造房地产行业，那互联网技术加持民宿也可能出现新业态。

老张老袁希望能有更多的用户给他们的民宿作品做下评价。

他们的下一个目标，是完成这样一个作品：有一天在冬天的海边，大而透明的玻璃隔绝着凌冽的海风。

你起床时，用慵懒的语音喊一声：拉窗帘。下一秒，大海在你面前展开。