减少流动，美味不减！在这些老字号买年货、半成品就送消费券，“大礼包”里还有新惊喜

元旦前夕市商务委公布了本市第一批团圆饭、年夜饭外卖名单，近期申城半成品“大礼包”的预定高峰已然到来。大厨们为了让市民在家也能做出高水准的“圆台面”可谓煞费苦心，不仅备菜配料，还准备了升级版的锅，搭配视频教程做饭更方便哦~

与此同时，申城的老字号企业又组团发力，为购买年货、半成品熟食的市民送上正月十六以后可以全额抵用的消费券，助力“减少流动，美味不减”的同时，也尽可能让人们错峰品尝美味。

是大采购一番攒下券来，年后好好下顿馆子；还是熟菜点心买买少凑几张，到时候点几份馄饨、面条、小笼包？你会怎么选呢？

很少打折的老字号送券了！年后错峰到店全额抵用

南京路步行街上的新雅粤菜馆最近更热闹了，这回市民朋友们不是排队买鲜肉月饼，而是准备囤年货过年了。

记者在现场看到，这一老字号正门外挂起了“年货大联销”的广告牌，一旁的半成品专柜人气颇高。与往日不同的是，爷叔阿姨们除了要选爱吃的菜肴，还要尽可能凑个整，拿到更多的餐饮抵用赠券。

“打好折满200块就送50块来，老划算的”，蒋阿姨还特地看了券上注明的使用须知，没有使用门槛、可全额抵用的模式让她感受到了实实在在的优惠。

在福州路的杏花楼总店，琳琅满目的年货早已布满货架。白领张小姐一口气买了3个至尊礼盒，打算过年期间带着走亲访友，“而且最近杏花楼不是推出了特色早茶，送的券刚好之后可以过来品尝下。”

让不少老吃客更为兴奋的是，连平时不怎么打折的熟食窗口都参加活动啦！要买到广东路上德兴馆的焖蹄、熏鱼，还有过年期间才上市的八宝鸭、三鲜砂锅可不容易，“买200送50，我看了下，这个券是没有门槛的，可以直接抵用。差不多就是75折，太划算了！年前再来多买点，过年孩子来也不用出门，就在家吃饭了。”

记者从沪上老字号餐饮品牌最集聚的杏花楼集团获悉，即日起至1月31日，凡在集团旗下企业购买年货产品、窗口熟食外卖等食品，单笔现金支付每满200元送50元券，总计发放1000万元代金券。持该券的消费者可于2月16日（正月十六）至4月30日期间，在集团旗下10余家老字号品牌的近40家门店内就餐时使用。

可选的老字号门店很多，且定价也各不相同，能做到丰俭由人。“年货大户”可以攒不少券好好下一顿馆子，“意思意思”少买点的市民也可以去点心店吃吃早饭、中饭，方便又划算。

“让大家在购买年货的同时也能享受更多福利，在年后错峰到店，品尝地道的老字号美食”，杏花楼集团相关负责人表示，希望通过老字号的诚意和心意，为这座城市增添一份暖意和爱意，让大家都可以在上海开心过大年。

一锅半成品汤5斤重，“大礼包”里有新惊喜

新春临近，今年虽然没有除夕夜，却不能少了年夜饭。因为疫情的缘故，越来越多市民开始习惯在家烹饪辞旧迎新之际的大餐，便捷度、精致度逐年提升的的半成品年夜饭套餐也越来越受欢迎。

新雅粤菜馆大堂老字号餐饮抵用券兑换处旁，就是“家宴”系列年货大礼包的展示区，朱先生和老伴正伸长了脖子仔细研究。

他告诉记者，近两年新春家里人都尽可能在家吃饭，而为了减少各项烹饪步骤、将时间节省下来，成套的年夜饭半成品礼包已经成为家中的常客，“今年除了给自家买，我还要寄出去几个。有个朋友去年去了武汉，特别想念上海的老味道，我还得给他挑挑哪一盒的菜最适合他们家呢。”

相比往年，这一老字号今年的年货礼盒又有了新升级，20余款年货礼盒价格从178元至3888元不等，囊括了腊味熟食、海鲜牛排、中西点心等等品类，“大师聚宝盆”直接连盆都一起准备了。爱吃火锅的小伙伴也有找落了，港式花胶鸡打边炉今年“上新”了。

而像朱先生家要准备一大家子的团圆饭，自然是大师家宴套餐系列更方便了。“大礼包”里不仅会配好各类生鲜菜品，连炒菜要用的葱姜蒜也“就位”了。

记者获悉，为了尽可能让市民能够在家做出堂食菜品的同等水准，老字号大厨们可谓动足了脑筋。比如大师家宴B套餐里的汤品——川竹荪枸杞炖草鸡，就被盛放在一个金灿灿的铝制锅具中，整个半成品足有5斤重。最重要的是，因为升级了材质，市民烹饪的时候可以直接将铝锅放在炉灶上加热，且重复烧制两次不会破损，端上桌时锅体也不会发生变形。

“今年是我们首次做到半成品冷菜接近100%还原，热菜在家里也能至少还原80%至90%”，相关负责人告诉记者，每个家宴系列的“大礼包”内还准备了资深级中国烹饪大师的实操教程，帮助消费者完善从改刀、烹制一直到摆盘的全过程。

来源：周到上海